Příběh
Jak to začalo?
Od touhy po vlastním zmrzlinovém okně, přes malé vegeteriánské bistro v centru Ostravy, první opravdu malé kurzy vaření v tomto bistru po mnohem velkorysejší restauraci Bistro Boule za ušima, až po opravu doposud nevyužitého prostoru svépomocí, který je pro školu vaření Food Porn Academy jakoby stvořen.
Co je náš cíl?
Našim cílem je přebudovat velkorysý prostor na akademii a školu vaření. Chceme proměnit rutinní stání u plotny v nezapomenutelný zážitek. Přilákat k nám kuchaře, cukrářky nejen z České republiky, ale také z Polska či Slovenska.
Detaily
Kurzy ve Food Porn Academy plánujeme pro úplné začátečníky, ale i ty, kteří mají neustále chuť, rozšiřovat si své dovednosti v kuchyni. Kurzy budou probíhat v neformálním a přátelském prostředí. Prožijte den jako šéfkuchař, užijte si svůj čas strávený v kuchyni s opravdovou vášní, jen tak dokážete povýšit vaření v opravdový zážitek.
Mezi kuchaři se cítíme jako ryby ve vodě. S mnohými navazujeme věrná přátelství, oni nás mají rádi pro naše věčně nenasytné žaludky, my si jich vážíme pro jejich um. Naše lektory nevybíráme jen tak namátkou, ale naopak saháme do řad těch nejzkušenějších v oborech, sami si je testujeme a chodíme na jejich kurzy. Snažíme se je vybírat tak, ať se zavděčíme, co nejširšímu publiku. Mužům i ženám, mladým i starším, profíkům i amatérům, vegetariánům, veganům i masožravcům. Naučíme vás péct maso, ale i sladké dorty nebo makronky, naučíme vás konfitovat, smažit, grilovat, odhalíme taje moha mezinárodních kuchyní.
Za všechny zmíníme například Pavla Buchwaldka, Marka Pavalu, Michealu Šupákovou, Andreu Bitomskou, Jakuba Laška nebo Isaaca Starobina. Většina kurzů zná již svá data, podívejte se na náš web FOOD PORN ACADEMY.
Porno? Opravdu?
Proč pávě Food Porn Academy? Sem tam se nás někdo zeptá, jestli víme, co "Porn" znamená? Tak vám to tedy řekneme. Ano víme a přesně tak to taky myslíme. Vždyť i "Food Porn" je hříšné. Lákavé. Způsobuje potěšení a zaplavuje tělo vlnami rozkoše.
Kdo jsme?
Je nás moc, každý lektor, který s námi chce navázat spolupráci, je totiž tak trochu náš. A každý další amatérský kuchtík, který k nám někdy zavítá je taky trochu náš. Ale teď než to všechno vypukne jsme vlastně hlavně tři. Eva, ta co se zakousla do jablka a nebála se svoji vizi přenést na papír a navrhnout Food Porn Academy, Maruška, ta co teď běhá do lesa pro jahody mráz nemráz a Evinu vizi pomáhá rozjet a Jitřenka, co krom kokrhání řídí také marketingovou kampaň.
Proč to děláme?
Víme, že máme své publikum, které prozatím jezdí za těmito zážitky do jiných měst v České republice i mimo ni. Chceme Ostravu nechat vyrůst a dopřát ji její vlastní akademii vaření.