S MOODY CHEF FoodTruckem jezdíme od léta 2016, máme tak za sebou dvě sezóny, kdy každá byla o něco úspěšnější. Abychom mohli od té příští zazářit a našim spokojeným zákazníkům přinést opravdu Full service, je potřeba dát věcem řád. Do teď jsme naše suroviny připravovali u přátel v jejich kuchyních, což bylo komplikované hlavně logisticky. Udělat všechno správně bylo opravu náročné a bralo to energii, kterou chci věnovat rozvoji a Vám, našim zákazníků.
Cílem je vybudovat místo, které bude sloužit jako základna pro FoodTruck a vzhledem k tomu, že prostor disponuje částí, kde se prodávali pizzy do krabice, tak i BBQ Bistro. Bistro bude otevřené 4 dny v týdnu a nabídne jídlo Takeaway - sebou. Další dny využijeme ke vzdělávání v podobě BBQ kurzů.
Máme podepsanou nájemní smlouvu, objekt převzatý a pracujeme na menších úpravách - opravách, jako je vymalovat, nová dlažba v kuchyni a vzduchotechnika. Další bude vybavení technologiemi. S tím se obracím s prosbou o podporu na Vás!
Jsem kuchař, člověk z masa a kostí s vášní pro to co dělám - kuchařinu. Mám za sebou bohaté zkušenosti, skvělé i ty špatné, všechny mě dostali až sem. Mezi ty skvělé patří roční fungování v restauraci Maze by Gordon Ramsay v Praze nebo v Café Fara na Pálavě v době jejího největšího rozkvětu.
Provoz FoodTrucku zajistí dostatek prostředků na běžný chod. Rozvoj bych rád financoval s Vaší podporou, protože věřime, že komunitní cesta, je ta lepší. Sami jsme podpořili jiné projekty a pocit, že víme o co jde a pomáháme dobré věci nebo jen snílkovi, je skvělý.