Potkalo se pět lidí s podobnými vizemi a společenskými ideály. Všichni jsme nějakým způsobem sociálně aktivní, pomáhat lidem, kteří neměli v životě tolik štěstí, je pro nás hodně důležité. Různými způsoby jsme jim každý/á zvlášť snažili ulehčit v nelehké situaci - víme ale, že potřebují hlavně dlouhodobou podporu, aby mohli důstojně žít. Takže jsme se rozhodli otevřít podnik, kde jim nabídneme smysluplné zaměstnání a společnými silami je zase postavíme na nohy.
Otevřeme sociální podnik - veganské bistro Střecha, ve kterém nabídneme důstojně ohodnocené zaměstnání lidem po výkonu trestu a lidem bez domova. Chceme jim dát příležitost vzít život do vlastních rukou. Dáme jim možnost podílet se na chodu podniku a do budoucna se i stát členem nebo členkou družstva.
V bistru chceme nabízet originální veganská jídla i dobrou kávu za dostupné ceny. K tomu potřebujeme kvalitní vybavení do kuchyně a na bar. Peníze vybrané na hithitu nám pomohou pořídit si nový sporák, digestoř, konvektomat, lednice, kávovar a mlýnek na kávu. S takto vybaveným bistrem budeme schopni uspokojit spoustu zákaznic a zákazníků a zaměstnat lidi, kteří práci potřebují.
Sociální družstvo Střecha vzniklo za účelem otevření sociálního podniku – veganského bistra, kde nabídneme zaměstnání a důstojnou mzdu lidem po výkonu trestu a lidem bez domova.
► Sociální podnik
Proč lidé po výkonu trestu?
Pomoc lidem po opuštění zařízení pro výkon trestu odnětí svobody je v České republice absolutně nedostatečná. Navíc o těchto lidech panují ve společnosti silné předsudky a zaměstnání se záznamem v rejstříku si tak hledají velmi těžko. Při tom je do vězení často dostala nezáviděníhodná životní situace, například dluhy. Stěžejní pro nás je, aby se lidé do vězení nevraceli, k čemuž často dochází, když po jeho opuštění nedostanou příležitost získat stabilní zaměstnání, které je nejlepší prevencí kriminální činnosti.
Proč lidé bez domova?
Jsou denně přehlíženi a strukturální podmínky v České republice jim v návratu do společnosti pomáhají nedostatečně. Často se točí v dluzích a nedaří se jim najít cestu ven. Ve společnosti vůči nim panují předsudky. Žije jich tu téměř 200 000 a další asi milion lidí se nachází pod hranicí příjmové chudoby, kdy se na ulici mohou dostat ze dne na den, potká-li je nějaký neočekávaný výdaj.
► Družstevnictví
Rozhodli jsme se pro družstevní typ vlastnictví podniku. Považujeme ho jak za spravedlivější, díky aplikaci demokracie v tržním subjektu, tak za efektivnější díky rozložení manažerské práce, a tudíž i posílení vztahu družstevníků a družstevnic k podniku. O důležitých věcech se hlasuje, všichni máme rovný podíl na družstvu a nikdo ten svůj nemůže prodat, nebo za družstvo jednat na vlastní pěst.
► Veganství
Chceme nabídnout veganská jídla za dostupné ceny. Stravovat se a nezpůsobovat utrpení zvířat by mělo být dostupné každé/mu. Veganství považujeme za důležitou součást udržitelného stylu života.
Chceme také naplňovat všechny další principy sociálního podniku, jako je prospěšnost místní komunitě, využívání lokálních zdrojů, či ekologičnost. Ke konci listopadu jsme přebrali prostory na pražském Žižkově a chystáme se po rekonstrukci otevřít začátkem nového roku. Vybrané peníze použijeme na nákup vybavení podniku, spolehlivé kuchyňské spotřebiče a přistroje na výrobu kávy, aby se nám v něm dobře pracovalo a vám dobře felilo.