Příběh
Jak to začalo?
Musím říct, že když jsem vstoupila do kavárny Cafe 21, zapůsobilo na mě klidné prostředí a milí, usměvaví lidé, kteří svoji práci dělají s láskou. Proto mě překvapil fakt, že i když se na první pohled zdá být kavárna plně vybavená, opak je pravdou. Na vybavení totiž nezbylo dost investic, a proto je veškerý nábytek pouze zapůjčený, a to je načase změnit. V kavárně se nachází totiž jen to nejdůležitější - kávovar a výstavní systém v prostorách celé kavárny.
Stolky a židle, které jsou v kavárně momentálně zapůjčené, a které velmi pomohly v těžkých začátcích, už mají své nejlepší za sebou. Bohužel svým provedením komplikují i práci hendikepovaným a snižují komfort návštěvníků. A protože se zajímám o oblast crowdfundingu, napadla mě myšlenka spojit to dohromady. Proto také vznikl tento projekt.
Seznamte se - Cafe 21
Komunitní kavárna v historické budově samotného centra srdce Slovácka, kde se na jejím provozu podílejí i handicapovaní. Místo, jejímž cílem je spojit rozměr komunitního setkávání, prostor pro besedy, přednášky, semináře, kurzy, workshopy, a ještě s koutkem pro maminky s dětmi a seniory. To vše je Cafe 21. Kavárna, která má otevřeno denně, a kde se snaží, aby se zde lidé cítili dobře, našli zde místní produkty, a věděli, že všechno je pro ně připraveno s láskou a srdcem.
V Cafe 21 najdete převážně místní produkty – limonády ze sirupů od regionálních výrobců, lahodné cheesecaky a dortíky od místních cukrářek, raw sušenky, tyčinky. Také se snaží vycházet vstříc i veganům v přípravě kávy ve variantě se sójovým mlékem a bezlepkářům při jejich mlsání.
Mimo to, v kavárně se nachází i Kútek 21, který vznikl přirozenou potřebou maminek a jejich dětí najít chráněný prostor ve městě, kde by měly možnost své nejmenší bezpečně zaopatřit, a současně vznikl také díky popudu samotného města. Děti si mohou vyhrát jak v dětském koutku v kavárny, tak i na venkovním nádvoří, které patří ke kávarně. Dětem je uzpůsoben sortiment kavárny i zázemí (přebalovací pult, stoličky, stupínky, ohřev jídla).
Uplatnění zde našli i hendikepovaní, kteří se velmi snaží, aby jejich práce byla prostě perfektní. A pokud se zrovna ideálně nedaří, všichni to zvládají s nekonečnou trpělivostí a úsměvem.
A kdo že tu pracuje?
- Zdenka – provozní a současně obsluha
- Monika – PR, produkce a současně také obsluha
- Renatka, Evička, Ivetka, Jaruška - s vrozeným hendikepem, ale jsou moc šikovné, a zastanou už i samostatnou práci v přípravě a obsluze. Navíc jim tato práce moc pomáhá v osobním rozvoji.
... a ještě něco navíc
Uherské Hradiště je srdcem Slovácka a stejně tak chceme koncipovat kavárnu. Inspirace je všude kolem nás, vyvěrá z nejhlubších tradic a je generacemi uchovávána a vytvářena doposud.
Slovácku a jeho tradicím chceme náš interiér maximálně přizpůsobit a promítnou do něj jak dekory tupeské keramiky, tak například hluckého či strážnického ornamentu a dalších technik. Vše v čisté linii bílé barvy na jednobarevném podkladě. Každý stolek, každá židlička bude originálním dílem.
Chceme, aby si každý návštěvník našel tu nejsympatičtější židli, a mohl na ní v klidném prostředí vychutnat svůj šálek kávy.
Kam peníze půjdou?
Vzhledem k tomu, že se kavárna nachází v památkově chráněných prostorách bývalé Jezuitské koleje, nemůže se zde nijak zasahovat do stávající dispozice. Proto chceme alespoň zútulnit prostor kavárny, sjednotit její koncept a navýšit její kapacitu. Máme v plánu vymalovat a postupně upravovat celý prostor kavárny.
Nejdříve je ovšem nutné zaměřit se na místnost, která slouží mimo jiné i na nejrůznější kulturní akce v kavárně. V této místnosti probíhají různé výstavy, vernisáže, koncerty, kurzy či zde natáčí své talk show regionální televize TVS. Chceme do ní pořídit nejen nové stoly a židle, ale pokud budeme mít dostatek prostředků, tak i gauč, křesla a prostor na knihovničku, aby se lidé v kavárně cítili pohodlně jako doma. Rádi bychom z kavárny udělali přátelské místo, kam se lidé budou rádi vracet. Postupně je v plánu dotvořit i zbytek kavárny – především bar a jeho vybavení.
Každá koruna se počítá!
Dosažením cílové částky projekt zdaleka nekončí. Pokud se povede vybrat více než 100 %, každá další koruna bude použita pro další rekonstrukci a inovaci pracovního prostředí a zachování památky regionu Slovácka a podporu domácích výrobců.
Na závěr něco o autorce projektu...
Věčný student, kterého baví se vzdělávat a získávat nové poznatky a informace. Pořád nepoučitelný snílek, který věří v lepší zítřky. Optimista, realista i pesimista dle momentální nálady. Milovník diářů a samolepek, ale zároveň také blázen do účetnictví a daní. Jsem ovšem také takový ten aktivní člověk, který musí být zapojen snad do všeho. :-) Takže jsem v rámci vysoké školy součástí různých projektů a aktivit, protože mě baví lidem pomáhat, dělat jim radost a vykouzlit jim úsměv na tváři. Postupem času jsem se naučila jednu věc, že cokoliv, co děláte, má smysl jen a pouze tehdy, pokud díky tomu druhému vykouzlíte úsměv na tváři. To, co dělám, dělám proto, že chci, ne proto, že musím...
Uznávám, že předchozí řádky byly docela dost dlouhý elaborát o mně. :-) Vás ale asi zajímá má spojitost s kavárnou Cafe 21 a spolupráce prostřednictvím crowdfundingu. V kavárně pracuje moje sestra, která mi jeden večer začala vykládat, že by prostor kavárny rádi vylepšili, ale bohužel nemají dostatek financí. A protože jsem aktivní blázen, který se do všeho pouští, navrhla jsem právě možnost zkusit financování crowdfundingem. A tím se dostáváme opět na začátek tohoto příběhu. :-)