Příběh
Jak to začalo
Myšlenka na založení vlastní kavárny se v našich hlavách rodila postupně. Čím dál víc jsme si začali uvědomovat, že káva v pravém slova smyslu nemá být pro člověka cílem, ale spíše prostředkem. Prostředkem k vzájemnému setkávání, poznání anebo ke zklidnění a odpočinku. Není proto naší ambicí připravit kávu v co nejkratším čase, ale v co nejpříjemnější atmosféře. V naší kavárně se setkáte nejen se špičkovou kávou a technologií přípravy, ale především s nadstandardním servisem.
Svou pohostinností a vstřícností nás inspirovalo Japonsko, které má vytříbenou čajovou kulturu sahající až do období Momoyama. Proto jsme naší kavárně dali jméno Momoichi, odrážející filozofii klidu a vzájemného porozumění. Chceme kavárně navrátit její společenskou funkci – příběh kávy nepíší jen ti, kdo ji pěstují a praží, ale i ti, kdo ji připravují a pijí. Přejeme si, aby Momoichi byla takových příběhů plná.
Co je náš cíl?
Náš cíl je otevřít další pobočku našeho podniku s názvem MOMOICHI MINI. Street food nás hodně baví a myslíme si, že v Praze takový koncept chybí. Chceme dělat skvělou výběrovou kávu, spousta matcha drinků, parádního japonského streetfoodu a k tomu vína od zajímavých vinařů. Navíc přivezeme do Prahy super koncept přípravy kávy a čaje od Alpha Dominche nazvaný Flask.
Detaily
Rádi bychom otevřeli pobočku našeho úspěšného projektu Momoichi Coffetearia & Bistro v rámci připravovaného projektu street food zóny. Jedná se o zónu jídla, pití a retailu, která bude udělaná z velkých kontejnerů. Peníze, které potřebujeme jsou na zařízení kontejneru potřebným vybavením.
... TOTORO included :-)
Kdo jsme?
Jsme Momoichi. Japonskem inspiriovaná kavárna a bistro na Vinohradech.
Proč to děláme?
Milujeme to, co děláme. Baví nás parádní čaje, skvělá káva, super jídlo. Milujeme studio Ghibli a Totoro.
