Příběh
Jak to začalo.
Vše začalo ve středočeských Pticích při studiu Vysoké školy chemicko-technologické. S dalšími studenty, jsme jako správní chemici zkoušeli vyrábět vlastní alkoholické nápoje, pořádali degustace a hodnotili. Moje medovina všem chutnala, já se pro to nadchnul a už mě to nepustilo.
Začal jsem hledat inspiraci ve starých herbářích a zlepšovat svoje recepty. Postupem času jsem se pustil i do chovu včel, abych měl vždycky dostupný, kvalitní med, to bylo období kdy se z koníčku stával již kůň.
Medovinu i svůj med jsem začal prodávat ze dvora a všichni si je pochvalovali. Tým se rozrostl o dva přátelé a vznikla tříčlenná firma, za kterou stojí nadšení a srdce jejích zakladatelů. George Bee je poctivá medovina, která vzniká ryze přírodními postupy z mého vlastního medu nebo medu od dalších lokálních včelařů.
Jiří Bartoš, zakladatel
Úspěch George Bee ve světě:
Ke kamarádovi se dostala medovina, která získala ocenění v soutěži, uspořádal degustaci naslepo, kde všem přišla nejlepší právě ta moje. To mě přivedlo k myšlence, že bych měl svou medovinu také přihlásit do nějaké soutěže.
Protože v kvalitu George Bee absolutně věříme, medovinu jsem v roce 2018 přihlásil na prestižní Mazer Cup, který probíhá v březnu v americkém Coloradu. Této největší soutěže medovin se každoročně účastní tisíce vzorků od domácích až komerčních výrobců z celého světa. Moje medovina v této obrovské konkurenci získala zlatou medaili za 1. místo v kategorii 53 – Metheglin – Sweet.
Mazer Cup 2018
Tento úspěch definitivně upevnil moji víru v kvalitu medoviny George Bee a rozhodl jsem se výrobu z dosavadních domácích poměrů posunout na profesionální úroveň při zachování či zlepšení současné kvality. Rozhodl jsem se věnovat veškerý čas a úsilí tomu, aby se o výjimečnosti medoviny George Bee mohl přesvědčit co největší počet lidí.
Vítězná medovina
Co nás čeká dál?
Profesionální výroba medoviny ve větších objemech vyžaduje obměnu či posílení dosavadního strojního zařízení, přičemž jako první nutně potřebujeme rozšířit výrobu o filtrační systém, protože vyšší nároky na skladování mohou odradit mnoho zákazníků nebo jim pokazit radost z chuti tohoto neobyčejného nápoje.
Každá medovina obsahuje kvasné kultury. Pokud v ní zůstanou, je nutné medovinu skladovat v teplotě do 12°C, při které nedochází k pokračování kvasného procesu. V teplejším prostředí však kvašení pokračuje a jeho následkem může dojít k zakalení, v horším případě až k explozi nahromaděných plynů skrz uzávěr. Při odstranění kvasných kultur už lze medovinu bez obav skladovat v temnu i při běžné pokojové teplotě. Abychom kvasné kultury odstranili, je nutné pořídit nákladné kvalitní filtrační zařízení.
Teď přicházíte na řadu vy.
Jak významné ocenění, tak především pochvalné reakce od našich dosavadních zákazníků nás utvrdily v tom, že profesionalizace výroby má smysl. Doposud se nám dařilo v domácích podmínkách a věříme, že profesionální strojní zařízení naši medovinu posune ještě o úroveň výš. Sami si ho ale bohužel nemůžeme dovolit.
Filtrační zařízení
Hlavními výhodami profesionální filtrace budou:
- bezpečná skladovatelnost i v neideálních podmínkách
- bezproblémový transport a distribuce
- profesionální filtrace zachová další chuťové aspekty = ještě bohatší chuť
- celoroční dostupnost
HitHit mi příjde jako jedinečné řešení, jak získat finance, protože se na tom budete podílet přímo vy, lidi, co si váží kvalitní a poctivé práce. Věřím, že moje medovina je tak skvělá právě díky tomu, že jí dělám s láskou a nadšením pro věc a nechci v tomhle procesu dělat žádné kompromisy a nechat si do toho mluvit od investorů. Chci nadále udržovat tradiční postupy výroby medoviny, používat vlastní med a med od dalších malých včelařů a tím podporovat české včelařství, které tu pomoc potřebuje jako sůl. Jinak by to ani nemělo smysl.
O medovině:
Medovina je jedním z nejstarších alkoholických nápojů na světě. Připisuje se jí spousta blahodárných účinků. Má například antioxidační účinky, posiluje imunitní systém a prospívá metabolismu. Základními složkami jsou voda a med, ale existuje spousta rozmanitých variant tohoto nápoje s přídavky různých koření, ovocných šťáv či jiných alkoholických nápojů. V George Bee vyrábíme více druhů medovin ryze vlastních receptur - důležitá je pro nás chuťová vyváženost a samozřejmě kvalita. Hledáme inspiraci ve starých herbářích, místních bylinkách a ... u našich prababiček.
Co jsme si pro vás připravili?
Až se nám podaří požadovanou částku vybrat, bude to důvod k pořádné oslavě, na které bychom vás co nejvíc rádi potkali! Dále jsme si pro vás připravili samozřejmě spoustu medoviny a dalších zajímavých věcných odměn.
Sdílejte nás, sdílení je zadara!!!
Velice nám pomůžete, když naší HitHit kampaň budete sdílet na svých socálních sítích, nebo o ní povíte svým známým. Pojďte do toho s námi, dostaňme spolu skvělou medovinu ke skvělým lidem.