Příběh
Cíl
Pro člověka, který dělá ty nejlepší sýry z mléka těch nejsympatičtějších (anglo-nubijských) koz Na Samotách u Jindřichova Hradce chceme získat podporu lidí, kteří dokáží jeho produkty ocenit - ať už to bude zhýralý gastrosexuál toužící po nadpozemské maně, nebo novopečená maminka, která potřebuje co nejkvalitnější výživu pro sebe a své miminko. Chceme představit tento jedinečný příběh široké veřejnosti a pomoci tím jedné velké rodině k dalšímu růstu a spoustě spokojených žaludků ke spokojenému trávení. Bez chladícího auta se ale v létě prostě produkty z výrobny nepohnou.
Jak jsem je poznal baronky
Gastronomie byla vždy moje vášeň, kterou jsem sdílel se svým okolím. Kamarádka Anička jednoho dne přivezla z natáčení po Česku jeden senzační objev, učiněné zjevení. Kontakt na pána co chová nádherná zvířata, která mu umožňují vyrábět nejluxusnější sýry, které jsem kdy ochutnal. Posílal mi je po řidiči linkového autobusu z Jindřichova Hradce. Já je vždy čekal na pražských Roztylech. Chvíle napětí jestli zásilka dorazí střídaly momenty úžasu nad tím, co je možné z kozího mléka vyrobit. Ani ve Francii jsem na takové lahůdky nenarazil. Zpočátku jsem nevěřil, že je to všechno vyrobeno pouze z kozího mléka. Obvyklé aroma kozího chlívku chybělo.
Od hobby k živnosti
Od dob kdy první sýr v černém popelu s bílou plísní od pana Bareše spatřil temno lidské ústní dutiny uplynulo už 8 let. Období experimentů s výrobou vyměnila snaha zdokonalit celý proces od chovu až po distribuci, aby se z lásky ke kozám mohla stát poctivá živnost. První pokusy o obchodní partnerství střídá síla prosadit se sám. Celý podnik je v rukou dvou lidí žijících na samotě s dnes již 80ti hlavým stádem koz. Po loňském roce, kdy několik pokusů o dodávku bílých pokladů pozbylo čerstvosti v beznadějně stojících kolonách na rozpálených silnicích, rozhodli jsme se zakročit a pomoci. Připravili jsme tuto kampaň pro získání prostředků na rozvoj kozína. Když pomůžeme distribuci v podobě auta s chladicím agregátem, zachráníme nespočet dodávek v čase, kdy je produkce mléka u koz největší. Díky tomu bude rychleji i na stavbu nové dojírny, sýrárny a nakonec i nového kozína.
Za pomoc poklady
Vaše pomoc bude odměněna lahůdkami, které se mohou stát standardní součástí vašeho jídelníčku. V sezóně půjde především o jogurty, smetanu, sýry a další výrobky z mléka anaglo-nubijských koz. Mimo nejbohatší dojné období dojde na klobásky, husy, marmelády, nebo dokonce super trvanlivé zboží - růže kované ze železa samotným panem Barešem, původně totiž kovářem.
Přijeďte se přesvědčit
Těm, co chtějí jít opravdu do hloubky jsme připravili možnost návštěvy, exkurze a hlavně ochutnávky všeho co kozín Na Samotách dokáže nabídnout. Času okolo chovu a výroby není nikdy nazbyt, ale i přes to jsou připraveni přivítat a pohostit vás tak, jak to umí jen vymazlená zvířátka spolu s družkou pana Bareše.