Příběh
Proč jsem se rozhodla pro svůj podnik?
Od té doby, co jsem se dorty a spousty dalších sladkých věcí začala učit ve škole v Jeseníku, věděla jsem, že bych jednou chtěla mít takový svůj podik, kde bych si mohla všechny tyto dobroty dělat podle sebe a svých zákazníků a pořád se posouvat dál, dál v tom co dělám nejradši. Tak to chci dělat naplno a splnit si sen! ? 
Proč jsem se rozhodla pro HitHit?
Spousta mých známých, se kterými jsem o svém plánu mluvila mi nabídlo pomoc v různých formách, jedna z toho byla i pomoc finanční.. Je pravda, že peníze jsou a budou, ale cukrařina a celkově gastro provozy nejsou vůbec levná záležitost, a tak jsem se rozhodla pro tento způsob. Je to způsob, kterým i já Vám potom můžu dát něco na oplátku. ?
Peníze nechci použít na nic konkrétního, zkrátka ať to bude třeba půlka konvektomatu, podlaha, stoly, mixery nebo skříňky, vím už teď, že se mi každá koruna bude hodit.
V jaké fázi je moje výrobna?
Po dlouhém hledání prostoru, jsem nakonec sehnala to pravé! Je to bývalá budova masny v Leštině, která ale potřebuje ještě hodně oprav a úprav. Po schvalování hygienou, projektování, nákresech, návrzích jsem konečně došla k finální podobě, která je podle mých představ. Teď jsem ve fázi realizace, aby se moje přestavy vyplnily.
Moje provozovna mě posune tam, kde jsem vždycky chtěla být, budu dělat to, co mě tolik baví podle sebe, ale taky tak, abych splnila Vaše představy a přání.
Proč to dělám?
Když je Vaše práce zároveň Vaším koníčkem, tak ani nic jiného dělat nechcete! :) A zrovna cukrařina je řemeslo, které se neustále někam posouvá a já se rozhodla posouvat s ním. :)
Jaké jsou moje zkušenosti?
Hned po škole, kde jsem mimochodem nabrala taky spoustu zkušeností, jsem se odstěhovala do Prahy. Tam jsem začala pracovat v 5* Hotelu The Grand Mark, kde jsem měla možnost přiučit se spoustě nových věcí a pracovat s hromadou, pro mě tenkrát nových, surovin. Hned potom jsem pracovala a sbírala další zkušenosti ve 4* Hotelu Chateau Clara Futura na pozici šéf cukrářky, kde jsem si vyzkoušela různé nové kombinace dortů, zdokonalovala se ve výrobě pralinek a dalších dezertů a sladkostí. V průběhu toho všeho jsem doma dělala dortíky pro známé, kteří mě přesvědčili o tom, že přesně u toho bych chtěla zůstat a posouvat se dál. ?
A kdo že vlastně jsem?
Lucie Gintherová, 24 letá cukrářka, specialistka na dorty podle Vašich představ! :) ♥