Příběh
Jak to začalo
Před sedmi lety jsem dceři pro radost koupila kůzle, protože ze zdravotních důvodů nemohla chodit do školy. Ihned nás to tak pohltilo, že koz do měsíce bylo pět. Pak deset, čtrnáct, a teď jich máme přes sedmdesát. Hned mi bylo jasné, že tohle je to, co chci a i doma jsme si krásně rozdělili role. Já se s nadšením denně starám o zvířata a manžel Alessio původem z Itálie si splnil sen - vyrábí sýry a jiné pochutiny a delikatesy v italském stylu. Po letech zápasení s úřady a financemi jsme v únoru konečně otevřeli výrobnu sýrů s obchůdkem.
Co je náš cíl?
Díky vám se nám podaří pořídit slepičky a pro ně konfortní ubytování. A tím si i udržet aktuální stav všech zvířat. Vajíčka prodáme u nás v obchůdku a pomůže nám to uživit našich sedmdesát koz, tři krávy, ovce, koně, poníka a hromadu drůbeže. Výdajů máme dost a v této době není snadné být vždy v klidu, že máme dostatek krmiva pro naše zvířata.
Detaily
Přestože oficiálně vláda naši prodejnu nezavřela, covidová doba náš provoz omezuje tak, že lidé ze strachu k nám do obchůdku teď téměř nechodí, proto jsme zřídili eshop. I tak je ale klientů méně. Máme ale spostu výdajů a vůbec to není teď lehké. Proto jsme si spočítali, že nové slepice by nám snášeli tolik vajíček, které nám velmi usnadní financování krmiv a veterinární péči všech našich zvířat. Vajíčka jsou u nás stále nedostatkovým zbožím, je o ně obrovský zájem hlavně na eshopu, proto jsme si jisti, že všechna prodáme i po navýšení slepic.
... a ještě něco navíc
Naše slepice se u nás mají dobře. Krmíme je pouze zrním, řepou, bramborami, mlátem, syrovátkou, přilepšujeme skořápkami kvůli vápníku. Na noc je zavíráme kvůli predátorům, ale přes den si chodí, kde chtějí, pasou se, hrabou si, popelí se všude v okolí našeho statku.
Kdo jsme a proč to děláme?
Jsme italsko-český pár, máme dvě děti, patnáct a sedmnáct let. I oni se zapojují v práci na statku se zvířaty a v sýrárně. Nejen, že děláme práci co násbaví, ale nadšení přenášíme i na novou generaci. Nadšení pro zachování českého venkova.