Náš projekt KING'S BEEF vznikol z nápadu dvoch kamarátov Peťa a Peťa vyrábať originálny a u nás netradičný STREET FOOD nevídanej kvality.
Spojili sme náš koníček - smoukované barbecue a snahu priniesť na Slovensko originálny, kvalitný a viac-menej nepoznaný streetfood.
Pomôžte dostať náš originálny a kvalitný streetfood vo forme AMERICKÉHO BARBECUE a z neho robených BURGROV z obmedzujúceho stánku do FOODTRUCKu, ktorý nám poskytne veľa nových možností. Teda čo najbližšie a pravidelne k ľuďom - ZO STÁNKU NA KOLESÁ :)
Radi by sme pravidelne chodili do rôznych miest, aby sme naše dobroty doniesli aj k Vám. Radi by sme zakaždým ponúkli nejakú limitku/špecialitu, prípadne aj originálne nápoje a dezerty. To však so stanom nie je možné a preto potrebujeme foodtruck – v našom prípade predajný príves, v ktorom by sme mali stálu pevnú kuchyňu s potrebným vybavením, ktoré len podporí našu kreativitu a tým poteší Vaše chuťové poháriky. S prívesom a pevnou výbavou máme viac možností, môžeme byť pravidelne možno aj vo Vašom meste. Ak nám pomôžete, umožníte nám mnoho vecí, ktoré teraz nie sú možné. Pomôže nám každý príspevok, hlavne finančný, ale napríklad aj zdieľanie našej snahy na Facebooku, instagrame a tak ďalej. Každým príspevkom sme bližšie k tomu aby sme vám pripravili dobroty, ktoré nemáte kde inde ochutnať.
Na rôzne akcie chodievame s naším stánkom a celou výbavou, ktorej nie je málo. Od príchodu po moment, kedy sme schopní obslúži prvého zákazníka prejde bežne niekoľko hodín prípravy. Preto na miesto konania akcie prichádzame spravidla prví a odchádzame poslední, v neskorých nočných hodinách. Je to zaberačka, ťaháme to takto už cez rok a pravdupovediac jediné prečo to robíme, je naša láska ku pečeniu barbecue a fakt, že ste s nami fakt spokojní a chválite nás. Teraz to hovorím s úsmevom ale občas by som balenie v nočných až ranných hodinách označil za utrpenie – keďže okrem toho sme spravidla na akcii už niekoľko dní, kde spíme tak 6 hodín denne a zvyšok je len práca. Snažíme sa, aby ľudia spoznali, čo barbecue naozaj je - že to nie je len príchuť čipsov, ale kvalitné stejkové mäso, ktoré sa pečie na horúcom dyme niekedy aj 15 hodín na nížších teplotách. Je to niečo čo si doma nepripravíte, žiadna fašírka do burgru ktorá je hotová za 3 minúty. Je to ťažká a zdĺhavá cesta, a aj keď tak je to vždy s ničím novým, my sme odhodlaní to nevzdať a zmeniť.
Vo všeobecnosti máme radi prírodu a aj keď nás to vyjde viac a nie vždy sa to dá úplne premietnuť do ceny, aj tak vždy, už od začiatku používame kompostovateľný príbor a taniere.
Ja som Peter a spolu s kamarátom Petrom sme KINGS BEEF. To v čom sme doma je Americké Barbecue z kvalitného stejkového mäsa, dlhé hodiny pečeného na horúcom dyme a burgre z neho robené.
Peter je hlavne náš šéfkuchár. Často ho vidno u mňa v kuchyni, kde vymýšľa a testuje nové úžasné jedlá. Je v tom skoro až poetika, ako sa venuje každému detailu, lebo v detailoch je celý úspech.
Príprava barbecue je samozrejme aj mojou vášňou, ale šéfkuchár môže byť len jeden a to je Peter :) ja som viac inovátor, manažér, vizionár, mám na starosti všetky technické veci, hladanie rôznych riešení – napríklad mám na svedomí navrhnutie a výrobu našich dvoch smoukerov a iných zariadení. Každá udalosť a príprava na ňu je pre mňa projekt, ktorý sa do detailov snažím domyslieť od začiatku až po koniec. Naším spojením vždy nájdeme riešenie každej výzvy, každého možného problému a v správnej chvíli máme pre Vás pripravené naše dobroty. Občas ma ale ohľadom vymýšľania noviniek musí Peťo držať pri zemi v realite :D Sme ambiciózni a práve vďaka odlišnému pohľadu na vec sa vždy s víziou popredu snažíme priniesť nejaké novinky, posúvať naše smoukovanie stále na vyššiu úroveň.
Celkovo ideme touto cestou a žiadame Vás o pomoc, aby sme sa vyhli zapojeniu investora, o ktorom by sme časom možno zistili, že nie je naša krvná skupina a mohol by brzdiť našu kreativitu vášeň, ktorú do toho vkladáme, prípadne kvalitu, z ktorej nemienime ustúpiť. Hlavne nás obmedzuje práca v stánku, ktorý nás v mnohých ohľadoch "nepustí ďalej".
Pomôž nám DOSTAŤ SA NA KOLESÁ a buď s nami na začiatku niečoho veľkého. Keď raz u nás bude BARBECUE ako doma, tak si môžeš povedať, že si priložil ruku k dielu a aj vďaka tebe to tak je.
Za každú pomoc ĎAKUJEME a vidíme sa pri dobrotách ktoré vám pripravíme v novom FOODTRUCKU.