Příběh
Jak to začalo, aneb cesta z luxusní restaurace do vlastní burgrárny
Každý dobrý kuchař sní o vlastní restauraci, a tak i já jsem vždy snil, že budu věci dělat po svém a vítat hosty ve vlastním podniku. Ke všemu přispěl i COVID, kdy jsem zůstal na podzim roku 2020, jakožto kuchař jedné nejmenované luxusní restaurace, bez práce. A tady vše začalo. Dlouhé měsíce jsme s manželkou hledali ideální prostor, a i přes několik zklamání, kdy nám prostory přebrali doslova "pod nosem", jsme našli azyl v malém perfektním místečku na Žižkově, jen kousek od VŠE. Vlastními sílami jsme zvelebili prostor, který se stal domovem pro John Polpo Burgers a místem, kde jsme potkali spoustu nových přátel z řad naších zákazníků.
Přežili jsme COVID, zánět slepáku i BurgerFest. No to byla teprve jízda! :D A jelikož je vás kolem nás víc a víc, rozhodli jsme se risknout to ještě jednou a našli jsme nový větší prostor, kde pro vás budeme schopni uvařit víc zajímavých jídel, skvostných burgrů a sladkých dobrůtek.
Co pro vás tedy chystáme?
Našli jsme větší prostor, který splňuje veškeré technické a hygienické požadavky na kuchyň i počet míst k sezení. Zůstaneme na Žižkově, jen se přesuneme o pár ulic dolů. Svůj domov tedy John Polpo Spot bude mít na adrese ul. Milíčova, 25.
Chceme tam pro všechny vytvořit nejen restauraci/kavárnu/burgrárnu/bar, ale i to nejútulnější místo, kde se lidé budou potkávat a poznávat se. Prostor jako v kultovním seriálu "Friends", kde se lidé budou cítit prostě skvělé. Bude to skvělý prostor i pro vaše domácí mazlíčky, kteří jsou u nás vždy vítání. Budeme pro vás mít připravené nejen perfektní jídlo, kávu a drinky, ale i bookcrossing, deskové hry a zahrádku, na které v létě chceme promítat filmy.
Proč vlastně HitHit?
Díky vlastním úsporám a bankovnímu úvěru se nám podařilo dat dohromady prostředky na zaplacení odstupného předchozímu nájemci, opravy kuchyně a skladovacích prostor a zakoupení chybějícího vybavení do kuchyně. Peníze vybrané na HitHitu bychom rádi použili na vymalování sálu, zakoupení gauče a křesílek do "odpočinkové" zóny a vybavení celého prostoru živými květinami. Pokud by se nám podařilo získat větší částku, zbylé prostředky použijeme na zvelebení zahrádky a nákup toho nejpohodlnějšího zahradního nábytku.
Pokud se nás rozhodněte podpořit, pak nám posíláte nejen peníze, ale hlavně vaši podporu a důvěru v to, co děláme a chystáme se dělat! Každá vaše zpráva a každá koruna jsou pro nás tím dobrým znamením! Milujeme příběhy, milujeme lidi, a tak si s každým přispěvatelem (pokud si bude přát samozřejmě) uděláme společnou fotku a dáme ji na naši "příběhovou" zeď ve Spotu!
Kdo jsme?
O tom, kdo jsme a jaká byla doteď naše cesta, se můžete dozvědět ve videu projektu, tak s námi udělejte krůček za dalším společným dobrodružstvím! :)
Jinak jsme mladý pár, který jde za svými sny. Já jsem perfekcionalistickým kuchařem a již na začátku svého studia jsem věděl, že chci vařit výborná neotřelá jídla z čerstvých surovin, která budou nejen skvěle chutnat, ale i pobaví oči, takové food porno v realitě. Moje manželka si před nedávnem také splnila jeden svůj sen, a složila zkoušky na daňového poradce. V novém prostoru si bude moct splnit svůj další sen a věnovat se cukrařině - takže se můžete těšit na domácí dezerty z naši dílny.
Vždy se snažíme jídlo připravovat tak, jak bychom ho uvařili pro sebe. Hosty se snažíme obsluhovat tak, jak bychom to sami ocenili v jakémkoliv jiném podniku. Jednoduše řečeno věříme, že to, co dáváme do světa, se nám bude vracet.
Celý náš příběh by ale nebyl možný bez podpory naších rodin, kamarádu a zákazníků! Přispějte na HitHitu, stavte se v Spotu a staňte součástí naší friendly komunity.
Děkujeme a těšíme se na vás ve Spotu! :)
Artur a Olga