Příběh
Jak to začalo
Začali jsme jako malá kavárna v hale vlakového nádraží v roce 2021, bez možnosti přístupu na vlastní sociální zázemí.
Jsme moderní kavárna s výběrovou kávou, domácími zákusky, kvalitními českými produkty a mnohem víc!
Co je náš cíl?
Našim cílem je vytvořit pěkné a čisté sociální zázemí pro zákazníky naší kavárny v nových prostorách ve městě Tišnov, aby se již nemuseli obávat o čistotu těchto prostor a o to více u nás mohli být spokojení.
Za vysbíranou částku bychom rádi pořídili a vystavěli toalety pro dámy i pány, se vším, co je k tomu potřeba od trubek, přes samotnou sanitární keramiku až po vyzdění prostor a obložení.
Detaily
Jsme kavárna Ztraceno, která do nedávna působila v prostorách vlakového nádraží města Kuřim. Kavárnu jsme se rozhodli uzavřít ze 2 hlavních důvodů: Neměli jsme k dispozici vlastní sociální zázemí (toalety) pro zákazníky, a jedinou možností bylo využívat veřejných WC v rámci vlakové haly, které nebyly vhodné a nevyčnívaly příliš čistotou (co se taky od veřejných WC na nádraží dá očekávat :-D). Druhým důvodem pak byl častý výskyt méně slušných „obyvatel“, jejichž hlasitost by přehlušila i projíždějící vlaky. Protože ale vídat se s Vámi, připravovat Vám kávu, dortíky a jiné je pro nás srdcová záležitost, rozhodli jsme se, že pokračovat s kavárnou chceme! Po dlouhém hledání jsme našli vhodné prostory, které ale bohužel disponují pouze jednou toaletou a v rámci vyhlášek KHS (krajské hygienické stanice) musíme disponovat alespoň třemi toaletami - pro zaměstnance, pro dámy a pro pány.
Na co budou finance využity?
Za vámi vybrané finanční prostředky zakoupíme potřebné vybavení, od sanitarní keramiky, přes odpadní či zednické materiály až po samotné zaplacení práce toho, kdo nám to zřizuje a cokoliv navíc využijeme pro rozšíření vybavení (přístroje pro přípavu alternativních káv, nákup deskových her, knih...).
Kdo jsme?
Jsme kavárnička s výběrovou kávou, domácími zákusky, buchtami, limonádami domácí výroby, s útulným prostředím k posezení a dětským koutkem.
Jsme Eli&Ali - partneři, kteří stojí za vším kolem kavárny Ztraceno. Jsme milovníci kávy, veselá baristická dvojice, obsluha za barem i na place, „budovatelé“ a tvůrci celkového vzhledu a hlavně milovníci kávového světa.
Eli - to jsem já, slečna majitelka, provozní, cukrářka, baristka, hlava toho všeho, hlavně věčnej remcal a ukecaná osůbka.
Ali - moje pomocná ruka, barista, technický člen naší dvojice, opora a hlavně velice tolerantní osoba při poslouchání mých výmyslů.
Otevření nových prostor a aktuální fáze stěhování
Prostory bychom rádi pro veřejnost otevřeli v průběhu listopadu, ale přesné datum sami zatím neznáme, jelikož u takových prací jako je výstavba WC jeden nikdy neví.
Co se týče aktuální situace, tak z původních prostor pomalu mizí veškeré naše vybavení, převážíme ho svépomocí nebo pomocí přátel do prostor nových, kde tomu pomalu vymýšlíme své umístění a celkový vzhled.
Závěrem..
Provozovat pohodovou kavárnu, s kvalitní kávou, domácími zákusky a vytvářet pohodovou atmosféru byl můj velký sen, ve kterém mě Aleš vždy podporoval a stal se z toho náš společný sen, ve kterém ale bohužel chybí finanční stránka pro jeho plnění.
Proto doufáme a věříme, že máme kolem sebe spoustu skvělých přátel, milých duší a těch nejlepších zákazníků, kteří nám na cestě za tímhle naším snem otevřít pro Vás ještě lepší kavárnu pomůžete a podpoříte nás!.