Příběh
Kdo vlastně jsem?
Jmenuji se Veronika a jsem osmadvacetiletá umělecká duše, která se v posledních letech zamilovala do moderní cukrařiny. Moje láska k pečení a sladkému jako takovému, se se mnou táhne už od útlého dětství.
Pamatuji si vždy na tu radost, když mi maminka nabídla, ať ji jdu pomoct s pečením bábovky, víkendové buchty nebo vánočního cukroví. Jo! To jsem obzvlášť milovala! Nikdy by mě však ale nenapadlo, že tato vášeň přeroste v něco víc než jen v takovéto domácí pečeníčko.
A jak to všechno začalo?
Kdybyste se mě tenkrát v osmi letech ale zeptali, kým bych se chtěla stát až budu velká, moje odpověď byla vždy jednoznačná, módní návrhářkou! Tou chce být přeci každá malá princezna, no ne? Jak čas plynul, tyto dětské sny mě začaly pomalu opouštět, ale u návrhářství jsem svým způsobem zůstala. Začala jsem chodit na střední školu designu nábytku a při studiu získala i výuční list v oboru truhlář. Jo úplně obor pro princezny. Nic z toho mě však nepohltilo natolik, abych v oboru nějak pokračovala. Takže co dál? Říkala jsem si při pohledu na maturitní vysvědčení z interiérového designu. Pořád mě totiž asi ve skrytu duše hlodal ten můj dětský sen a asi bych s tím pokoj nikdy nedala, kdybych ho nezkusila realizovat. A tak Veru začala studovat oděvní návrhářství na Technické univerzitě v Liberci, které na začátku roku 2018 konečně úspěšně ukončila. Říkáte si, tak to máš co jsi chtěla, ne? Teď se můžeš zvesela pustit do budování kariéry návrhářky! Opak je ale pravdou. Obor ve mně nezanechal skoro žádné ambice se v něm nadále rozvíjet.
Mojí první opravdovou prací byla asistentka divize interiérových dveří, tedy pokud nepočítám brigády v textilních obchodech při studiu. I ty mi ale daly nespočet zkušeností, nejen pracovních, ale spoustu přátel, které vídám dodnes. Práce asistentky byla skvělá. Jednoho dne se však naskytla příležitost odletět do Španělska a vařit v chiringuitu na pláži. No, jakožto dobrodruh a milovník cestování jsem si zařídila vše potřebné a na 3 měsíce odjela. Nikdy jsem asi nezažila větší výstup z mé komfortní zóny.
Ale proč to všechno říkám? Tam všechno kolem gastronomie pro mě začalo! Tam jsem si uvědomila, že kuchyň bude v mém životě hrát velikánskou roli. Moc mě bavilo hrát si s jídlem, vidět spokojené tváře právě zákazníků a následně vrácené doslova vylízané talíře.
Po návratu do Česka jsem nastoupila jako kuchařka v libereckém bistru. Slané pokrmy mě naplňovaly, což o to, jenže když jsem dostala za úkol vymyslet něco sladkého, hned jsem měla jiskřičky v očích. Doma jsem postupně začala péct sladké moučníky a učila se cukrářským technikám.
Až jednou jsem dostala možnost upéct velký dort na rodinnou oslavu. Hrozně jsem se bála, ale dort zmizel během chvilky s obrovskou chválou. Ani popravdě nevím, jak se to tak rychle semlelo, ale začala jsem dostávat poptávky na moje dortíky i od mých přátel a známých. Získala jsem svůj osobitý styl v pečení a zdobení, který stále den co den rozvíjím. A tak poslušně hlásím, našla jsem se! V mým 28 letech se chci v cukrařině zdokonalovat a péct pro vás ty nejlepší dorty pod sluncem naplno v nové provozovně!
Co je můj cíl?
V zápalu mého nadšení jsem si našla krásný prostor v srdci Hrádku nad Nisou a do města bych chtěla vnést kreativní pohled na cukrářské dobroty. Prostor bude sloužit jako zakázková výrobna dortů, zákusků, svatebních dortíků, vánočního cukroví, sladkých víkendových krabiček a dobrot na firemní akce. O víkendech plánuji i kusový prodej mých dobrot, aby měl každý možnost ochutnat bez předešlé objednávky.
Ve své výrobně plánuji vytvořit celou jednu stěnu plnou fotek z realizovaných dortů, která bude sloužit jako takové portfolio. např. pro lidi, kteří nemají žádné sociální sítě a mohou si tak v klidu prohlídnout moji tvorbu.
V budoucnu plánuji pořádat workshopy pro veřejnost, kde si lidé budou moci zkusit, jak takový dort vzniká od A až po Z.
V mé nabídce najdete určitě i veganské, bezlaktózové či bezlepkové dortíky.
... a v jaké fázi je moje provozovna?
Po dlouhém hledání správného prostoru jsem nakonec našla to pravé právě v Hrádku nad Nisou. Jsem v projektové fázi s běháním po úřadech. Doba je velmi náročná, proto jsem se rozhodla představit svůj projekt veřejnosti právě tady na Hithitu, kde mohu na oplátku dát já zas něco vám v podobě sladkých odměn. :)
Vybrané peníze bych chtěla použít na vybavení provozovny jako je pečící trouba, lednice, mrazáky, pulty, ale i drobné pomůcky, kterých je v cukrařině potřeba nepřeberné množství.
Mohu pomoci i nějak jinak než jen finančně?
Určitě ano a budu moc ráda! Pro vybrání cílové částky se projekt VERUNANUK Sladké studio potřebuje dostat k co nejvíce lidem. Velice si vážím každého, kdo se zapojí a pomůže kampaň šířit všemi prostředky. Jakákoliv zmínka na sociálních sítích a nebo jiných komunikačních prostředcích pomůže.
Pokud máte jakékoliv otázky, využijte sekci ,,Otázky a odpovědi'' nebo kontaktujte mě na e-mailu verunanuk@gmail.com
Jsem strašně vděčná za Vaši podporu!
Vaše Veru VERUNANUK
