Příběh
Jak to začalo
V roce 2011 jsem otevřela farmářský obchod Farmářské pochoutky v Brně, který byl jako první v ČR. Mojí vizí proč jsem obchod otevřela bylo nejen pomáhat malým výrobcům z regionu, ale také lidem dávat práci a studentům z různých odborných škol praxi .
K první špatné zprávě po sedmi letech provozu nečekaně došlo v omezení průchodu zákazníků k nám do obchodu a to kvůli opravám okolí pronajímatelem. Tím klesly tržby a odbyt o 80%. Druhá špatná zpráva po dalším roce tohoto omezeného provozu způsobila, že jsem v r.2019 musela během jednoho měsíce prodejnu uzavřít kvůli rekonstrukci, kterou oznámil pronajímatel a nedalo se s ním domluvit. Zůstaly mi spousty zásob a proto jsem na nic nečekala a velmi rychle začala přemýšlet co dál. Bojovala jsem a hledala jsme další prostory vhodné pro obchod, ale vysoké nájmy mi nedávaly smysl dál kamenný obchod provozovat. Měla jsme impulz od různých pořadatelů akcí na jihu Moravy a začala jezdit po akcích jako pojízdná prodejna, abych prodala to co jsem měla skladem a zachovala moji myšlenku a vizi jak dál udržet odbyt. No a teď v březnu 2020 po necelém dalším roce třetí špatná zpráva, šíření nákazy COVID-19 a já musela provoz úplně zavřít, protože se zrušily všechny trhy, akce a slavnosti.
Co je můj cíl?
Chci stále podporovat malé a střední regionální a české výrobce, farmáře, pěstitele a pomáhat jim s odbytem jejich výrobků. Proto jsem vytvořila odměny ve formě některých výrobků, které budou ihned k odběru. Jedná se o zboží dlouhodobé spotřeby, které mi zůstalo na skladě a další produkty které i díky vám budou k dispozici v brzké době po znovu zahájení prodeje. K dosažení tohoto cíle potřebuji finanční podporu v této nelehké situaci. Tím opět budu moci dávat práci lidem a poskytovat praxi pro studenty. Také obsloužit vás, zákazníky, kterým chybíme a kteří chybí i mně,ty, co k nám rádi chodí nejen nakoupit, ale i pro rady.
Detaily
... a ještě něco navíc
Velmi mě mrzí, že nemohu dále rozvíjet své aktivity a pomáhat, protože tato práce je mým koníčkem už 18 let.
Kdo jsem?
Vystudovala jsem v roce 2002 – 2007 Agronomickou fakultu oboru Chemie a technologie potravin na Mendelově univerzitě v Brně. Svoji podnikatelskou éru jsem zahájila již při studiu, kdy jsem postupně přešla z brigád hostesky na organizaci ochutnávek potravinářských výrobků pro různé firmy a začala dávat práci svým spolužačkám. Spojila koníčka s profesí a díky dalšímu studiu dokázala radit s nákupy lidem zápasícím s diabetem, celiakií a metabilickými komplikacemi. Postupně přidala i přednášky na akcích pořádaných pro tyto skupiny a profesní články do odborných časopisů. Jako jedna z prvních jsem otevřela svůj kamenný obchod s farmářskými produkty specializovaný na výrobky farmářů z Moravy a také se zbožím vhodným pro diabetes, celiakií a dalšími dietetickými omezeními. V rámci svého doktorandského studia jsem se specializovala na technologii a výrobu kvásku, kváskový chléb a další kváskové pečivo jak slané tak sladké o čemž jsem také napsala knihu.
Proč to dělám?
Strávila jsem spoustu času na statku a pomáhla jako malá dědovi ve všem co bylo kolem statku za práci. Dodneška v tom stále vidím myšlenku proč nakupovat tyto výrobky od farmářů a malých výrobců.
1. CHUTNÉ - chuť původní základní suroviny
2. ČERSTVÉ – z domácích surovin
3. DOMÁCÍ – ruční řemeslnná výroba
4. KVALITNÍ - z přírodních čistých surovin, vysoký obsah původní suroviny
5. POCTIVÉ – tak aby chutnalo i mojí rodině
6. PŘÍRODNÍ – bez dalekého dovozu, náhražek a přidaných látek, šetřří se ekologie
7. PŮVODNÍ RECEPTURY – z dávných historických dob
8. REGIONÁLNÍ – dáváte práci lidem z našeho kraje, bez dlouhého dovozu
9. TRADIČNÍ – zachovalá původní tradice, dohledání původu suroviny
10. TYPICKÉ CHUŤI A VŮNĚ – klasický postup výroby